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海产品的蒸与煮区别

日期:2019-10-16浏览:47次

  很多产品在加工过程中选择蒸煮设备,但其实这里面是分开的,蒸是蒸、煮是煮,真对不同的产品选择不同的工艺及设备。

  很多人在采购设备的过程中都是说蒸煮机,这个是有分别的,比方说小龙虾有采用蒸的也有煮的,总体来说蒸的口感好,煮的出品率高。

  海产品的蒸煮也是一样,鹏启食品机械可以为不同的工艺要求量身设计生产,满足不同的产品要求。

  蒸一般采用蒸汽直接注入或者电加热形成蒸汽将产品蒸的工序,而煮是将水或者卤料进行加热然后将产品放入其中进行煮的工序;煮比较简单大家都可以理解,蒸大多采用蒸箱、蒸柜加工,目前我公司研发的海产品蒸煮流水线是一款全自动蒸工序设备,全自动化操作、节约企业的用工成本,提高了产品的质量,让温度控制更精确。

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