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泡椒猪皮的市场广泛发展真空滚揉机用途广

日期:2019-04-27浏览:196次

      人民的生活随着社会的不断进步,人类对食品的要求也越来越多元化,其中泡椒味的小食品吸引着广大青少年,在这里着重说一下泡椒猪皮,泡椒味的就需要进行腌渍的,也是人工腌制猪皮需要大量的时间和人力,也是腌渍不均匀,还有人工造成的污染,增加了食品的安全隐患,为了减少这些隐患,这就想到了我们的真空滚揉机。

      真空滚揉机主体采用不锈钢材料制作,符合食品卫生标准。机器生产过程全自动化,只需少许工人操作机器即可,节省人力成本的同时减少人工污染。将猪皮和腌制所需配料放入机器内,机器会在真空状态下让鸡爪在滚筒内上下翻滚、摔打,通过物理冲击的作用达到腌制的目的。
 
  通过滚揉后,猪皮内的肉体蛋白会分解成水溶性蛋白,更容易被人体吸收。同时,持续的翻滚和摔打能帮助鸡肉更均匀的吸收腌料,增强肉的结着力,猪皮的口感会进一步提升。滚揉机还具有肺呼吸功能,即让鸡爪交替处于真空和常压状态,类似于人的呼吸作用。这能使猪皮的内部结构产生变化,增强保水性和柔嫩性。
 
  滚揉机主体为椭圆形设计,两端为旋压式封帽结构,增大了滚揉空间。内部的桨叶也采用了圆弧型,能使腌料更均匀地分布在机内,同时也减少对猪皮表面的伤害,使猪皮更美观,提高成品质量。为了防止物料被抽入真空泵,机器内还配置了空气过滤装置。
 
  真空滚揉机的滚揉速度采用变速调频,滚揉转数可根据制作工艺进行调整,满足不同生产工艺需求。滚揉时间的设定也很灵活,滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间等数据都可自由调节。除此之外,真空滚揉机还有自动出料功能,减轻劳动强度,进一步提高生产效率。
 
 肉类调理品加工当中真空滚揉机是不可缺少的设备,还有更多的设备等您来咨询选购。

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